Sabatini意大利餐厅源自1958年，创始人为热爱意大利佳肴的Sabatini兄弟三人 ，他们对于美食富有激情及创造力，并乐于与他人分享。Sabatini兄弟对餐厅行业充满了热情与投入，使Sabatini餐厅佳评不断，门庭若市。上海的Sabatini意大利餐厅，于2011年底开业，结集了原有的Sabatini菜单精髓、并添加新创意菜色。我们的美食理念是注重最上等的食材，所有的烹调在于体现食材的美味。Sabatini的菜单由我们的主厨以及Sabatini兄弟精心制定而成，Sabatini兄弟仍定期走访餐厅并确定关于菜单及餐厅的重要细节。就像Sabatini创始店一样，上海Sabatini意大利餐厅相信惟有提供卓越品质的美食才是餐厅成功的关键。厨师长 Valentino Palmisano——Valentino自孩提时就热爱烹饪，少年时在那不勒斯开始了其第一份在厨房中的工作，他下定决心从头开始学习意大利的烹饪精神。之后，进入了那不勒斯享有盛誉的Ippolito Cavalcanti烹饪学院。Valentino的专长在于使用创新方式实现传统意大利美食的再创造，这之后成为其独有的烹调特色。在其就职过的数家意大利餐厅，Valentino均以提供创新意大利美食闻名，其中多数为世界知名米其林二星或者三星的意大利餐厅餐厅， 像是Restaurante Arquade，L’Olivo Capri，Rossellinis等。如今，Valentino将其多年于这些米其林星级餐厅的经验以及对于创新的渴望均带到了上海Sabatini意大利餐厅，作为餐厅厨师长带领着19人的烹饪团队。他在传统意大利菜单上，融入新的创意，创造出富有趣味性以及想象力的佳肴。总经理及侍酒师 Roberta Mo’——Roberta Mo’拥有超过30年的餐厅行业工作经验。在成为餐厅经理以及品酒专家前，Roberta曾在多家意大利餐厅担任领班。上海Sabatini意大利餐厅开业时需要一位主品酒师，Roberta凭借其意大利红酒的专业知识成为这一职位的不二人选。她并担任了总经理一职，为Sabatini餐厅的顾客提供高品质...[查看全部]